Tornano gli eventi di Spazio Fabbrica e per l’appuntamento del 26 marzo 2019, abbiamo pensato a qualcosa di davvero speciale. Insieme a Marco Locatelli, chef pizzaiolo professionista, nonché proprietario di Rise …

L’acqua di mare è entrata nella lista della spesa degli chef per la sua capacità di dare sapore e quel tocco in più ai piatti di mare, come tradizione insegna. …

Il Teppanyaki è un tipo di cottura della cucina giapponese. Lo stile teppanyaki nasce nel ristorante giapponese Misono, che introdusse una sorta di commistione tra la cucina giapponese e quella occidentale con la cottura dei cibi sul …

Il cappuccino proprio come al bar. Avete mai provato a farlo a casa? Cominciamo dalle giuste proporzioni, un cappuccino perfetto è composto da un terzo di latte, un terzo di …

Pulizia semplice ed efficacia immediata Quando si cucina in esterno uno dei più grossi problemi è mantenere l’ambiente pulito. Grazie alla stazione lavaggio di JOKODOMUS non ci sono problemi. Infatti …

Il potere dell’induzione e la perfezione della cottura Sfruttare l’induzione elettromagnetica per realizzare dei piatti da ristorante stellato. Grazie a questo modulo a induzione di JOKODOMUS è possibile, anche all’esterno. …

Alla scoperta di una tradizione magica La cucina teppanyaki nasce dalla volontà di trovare il modo di cucinare e mangiare nello stesso “piatto”. In questo tipo di cucina il maestro …